年节将至，乡愁更浓。寻觅乡愁，萦绕在枝江人心中的枝江好味道，总离不开沁入味蕾的鱼糕。
临近春节，饱含着家乡味道的“鱼糕”也迎来了销售的“丰水期”，提起“鱼糕”让枝江人印象最深刻的还是“覃姐鱼糕”，35年的老品牌已经给每个枝江人留下独特的记忆。
走进覃姐食品有限公司的生产车间，近百筐剖好洗净的鲜鱼等待加工，一体化生产线机器轰鸣，数十位工人有序忙碌，作为企业负责人的覃立新则穿梭在各个车间，检查每一个生产环节。逆势增长销量上升：这样的词汇一直伴随着覃姐食品的发展，这不仅得益于对产品品质“十年如一日”的重视，还源于企业与生俱来的“拼抢精神”——从12平米的小摊位到如今占地面积30多亩的规模企业，覃立新在创新升级上始终快人一步！
第一个购置了电动绞肉机，第一个建起了锅炉，第一个用上了天然气……而年覃立新顶住疫情压力，危中寻机，毅然投入多万元购置液氮速冻设备，只为了产品更好的“锁鲜”。
谈起新设备，覃立新引以为豪地说：“这四个液氮罐是我们年新上的设备，它能将产品在五分钟内冻到零下度。”
一手抓创新驱动，一手抓“开疆扩土”：随着电商的兴起，覃姐食品有限公司成立电商部，开发符合消费者需求的个性化产品、休闲食品等，食鱼肉而不见其刺、有鱼味而不见其形，口感鲜嫩的“覃姐鱼糕”摇身变为“网红”，产品远销山东、辽宁、黑龙江等地，覆盖全国20多个省市。眼下正值“十四五”开局之年，如何更好地融入新发展格局，把握发展机遇，覃姐早已胸有成竹。
“在年，我们准备投资0万，新建一个万吨冷库，满足市场储存量的需求同时，也为进军西南地区市场做准备。我有信心一定能开拓市场，完成年的目标！”
话不多说，“覃姐鱼糕”都有哪些好吃哒！小编这就带你来看看~
鱼糕类：青鱼糕、草鱼糕、白鲢鱼糕……
各种鱼类：胡萝卜味、马蹄味、菠菜味……各种蔬菜水果味鱼丸、肉卷、鱼尾等。
覃姐鱼糕湖北荆州风味特产宴席菜肉卷鱼丸鱼糕手工火锅豆捞涮锅食材鱼丸鱼糕组合装京东好评率98%￥69.8购买原味、菠菜、葱花、胡萝卜……各种味道的鱼丸简直让人垂涎三尺。
年味渐浓，乡愁乍起。不论是见屏如面，还是就地过年，这富有家乡年味的鱼糕，愿给你恋乡的宽慰。
枝江鱼糕，“鱼”你有约。
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