说起湖北,你想到什么?雄伟壮观的三峡大坝?天下江山第一楼的黄鹤楼?风景秀丽、美如仙境的恩施?还是当地美食热干面?这片荆楚大地有着太多美好的东西等着我们去发现。
身为白酒爱好者,我更关心的是湖北的白酒,说到湖北的白酒,我印象最深刻的是白云边,它是一款集浓香、酱香、清香三大主流香型于一体的兼香型白酒,产自湖北松滋市。很久以前就听说过这款酒,一直很想尝一尝,几年前,有幸去过湖北,正好朋友准备的就是这款酒,我也有幸喝到了这款酒。
这款酒果然名不虚传,尝一口就让人眼前一亮,虽然已经好几年没有喝这款酒了,但至今回味起当年的味道,就让人忍不住想要再品尝几口。这款酒闻着清香,入口浓香,回味酱香,整体浓酱清三香协调。
去过湖北了才知道,湖北除了白云边之外,还有几款很不错的白酒,这些白酒都是%的纯粮酒,很值得一品。不过现在很多人都不知道,说来也“尴尬”,在本地,这些酒甚至比白云边还受欢迎,但走出荆楚大地之后却很少有人喝,因此被当地酒友称之为“尴尬酒”。
今天我们不聊白云边,我们来聊一聊湖北的3款“尴尬酒”,看看你听说过没有。
①稻花香酒
该酒始于年,至今已有30年了,它跟五粮液一样都是多粮浓香型白酒,曾入选“中国新八大名酒”,品质方面肯定是没得说的,实力也远超湖北其他白酒,但不知道为何这款酒到了外地却没有几个人知道。
如果你在外地说起稻花香,他们只知道“稻花香”牌的大米,稻花香酒能够入围“中国新八大名酒”靠的是业内人士的认可,而名气这方面没有稻花香大米好。究其原因,就是宣传不到位,以至于在名气上被稻花香大米碾压。
②黄鹤楼酒
黄鹤楼酒产自湖北武汉,曾经也是一款闻名四海的一款白酒,曾令当地人引以为傲,它是武汉人喝了年的酒,作为一款清香型白酒,继承了汾酒的酿酒工艺。
酒体透彻甘润,清香怡人,喝一口曲香纯正,绵柔爽甜,十分提神,凭着出众的酒质被评为“中国十七大名酒之一”,它是荆楚文化的象征之一,对于武汉老一辈的酒友来说,黄鹤楼酒是酒桌上必备的白酒之一。
如今黄鹤楼酒在武汉人的眼里,成了一款让人惋惜的“尴尬酒”,时代更迭,黄鹤楼跟不上时代的步伐,技术和管理等方面都没有及时更新,以至于被时代淘汰,一代名酒从此走向陨落。
③枝江酒
曾经的枝江酒被称为“华中酒王”,不仅在湖北本地家喻户晓,放到全国也是很有名的白酒企业,据说枝江酒厂的前身是“谦泰吉”糟坊,其酿酒历史已经有多年。
年就被评为湖北省的名酒,9年就实现营收42亿元,维维豆奶公司入股是枝江酒走向衰落的开始,刚入股就给公司来个“大换血”,导致枝江酒的技术下降,技术下降酒质肯定也就跟着下降,之后也引起了后续更多的问题。
事到如今,枝江酒在白酒市场上已经没有说话的余地了,很多酒友也说现在的枝江酒已经没有了当年的味道了。
白酒行业的竞争一直都很激烈,如果不保证酒质,企业就会很难继续发展下去,除此之外,酒厂也要学会经营,学会让自己的品牌走向全世界,让更多的人看到好品牌。
说了这么多湖北的“尴尬酒”,相信大家也在疑惑全国除了湖北的“尴尬酒”之外,其他地方还有类似的“尴尬酒”吗?
答案是肯定的,我国是白酒的发源地,从古至今,各个地方都有自己的代表名酒,同时也有处境比较“尴尬”的白酒,比如四川的全兴大曲、江苏的“三沟一河”、贵州的缘得仿台酒等,这些都是我国“尴尬酒”的典型代表。
缘得仿台酒
贵州茅台镇是著名的“酱酒之国”,是酱香型白酒爱好者的天堂,缘得仿台酒便是出自这里,与茅台酒有着相同的地理位置,不仅共享同一片土地,还共同享受当地的微生物群。
酒厂就地取材,用当地的红缨子糯高粱为原料,引赤水河水,继承茅台酒的“”大曲坤沙工艺。
酒质清甜甘润,淡黄黏稠,开瓶浓郁的酱香喷涌而出,伴有焦糊香、花果香、蜜糖香的复合香味,饮后留香持久,空杯两三天依然能闻到酒香味。
可惜这款酒就是因为酒企不善经营,一直走不出贵州省,不过被困在当地的缘得仿台酒依然深受当地酒友的欢迎。
我国“尴尬酒”还有很多,你们那里有哪些“尴尬酒”呢?
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