七星台地名始于明朝，相传曾有北斗七星仙宿化作七位书生乘船赴考，途径于此，筑台避险祈福，史称“七星台”。七星台于原为新场区，年拆区改为新场公社，年列为乡级镇，年12月与七星台区合并为县辖镇。
地处江汉平原西缘，宜昌市与荆州市，枝江市与荆州区、松滋市二地三县交界，是宜昌市的东大门，素有“全国优质棉基地”、“湖北大蒜镇”、“三峡油脂城”之美誉，是农业部第七批全国“一村一品”示范镇、省级卫生乡镇、省级生态乡镇。全镇国土面积.04平方公里，耕地11.35万亩，辖21个村、1个社区，86个村民小组，户人。
七星台镇工业主要以仓储物流、船舶修造为主。种植业为农业的主导产业，主要产小麦、玉米、稻谷等杂粮。经济类作物以油菜、花生等为主。七星台物产丰富，盛产优质棉花、双低油菜、优质黄豆、大蒜、名优水果、无公害蔬菜等，绿色精品蒜薹已远销国外。
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