说起湖北酒,如果只知道白云边,那多少是有一些孤陋寡闻了。
在荆楚大地上,有不少好酒留下了很深的足迹。当地人基本上不喝外地酒,湖北的美酒就足以让当地人酩酊大醉了。
白云边虽然在全国市场上知名度远超于其他湖北酒,但在当地,宴请宾客基本上用到的都不是它,而是一些外地人没听过的酒。
这些酒不是因为酒质不好,而是受限于知名度,才导致了无人识的尴尬处境。
不少当地人把它们称为“尴尬酒”,这些表面上看上去不太受欢迎的白酒,行家去湖北却专喝它们。
下面就来盘点一下湖北的4款“尴尬酒”,看看你喝过吗?
第一款:枝江大曲
毫不夸张的说,相比于现在的“沉寂”,上个世纪的枝江大曲真的是“红透半边天的存在”,不仅成功的走出湖北当地,还成为不少酒友心中的“第一印象”。
当时白云边还是“名不见经传”的小品牌,枝江大曲销量就已经达到20亿。
无奈被收购之后,核心骨干经历的一次变动。
在白酒的回暖回升期,还持续在中低端市场发力。到了今天,白云边销量突破50亿大关,而昔日的“酒王”却连亏3年。
只有又经历“大曲风波”,不少大曲就被打上了勾兑酒的标签。
近几年的枝江大曲增长开始停滞,市场规模逐年下滑,令人唏嘘不已。
第二款:红粮液
不知道是有心还是无意,现在的红粮液依旧被湖北当地人说成“最”能代表湖北的白酒之一,不过单论酒质,是好酒没错。
年红粮液建厂,利用当地得天独厚的红高粱和红小麦酿出了红粮液。
20世纪80年代,红粮液独创了低度白酒和高度白酒的技术,并在得到不少酒友的赞同,销量也开始节节攀升。
最近还入围了“湖北老字号”,但因为宣传等问题,逐渐淡出了大众的视野。
第三款:黄鹤楼
去湖北有一大美事,那就是鉴黄鹤楼,品黄鹤楼。
黄鹤楼作为湖北的老名酒之一,虽然近几年日渐式微,甚至还有酒友发出了“武汉人喝了年的酒为什么现在没人喝了”这样的感叹。
曾经黄鹤楼在低端市场的建树让它成功打开了全国市场。
之后在各大评酒会上屡次获奖,但在92年的内部改制后,黄鹤楼逐渐开始了下坡路,在千禧年甚至还曾一度濒临破产。
但之后进行了一些补救政策和品牌积淀的名声,还是比较有成效的。
第四款:黄山头
这款酒虽然在全国名气不大,但在湖北当地很受欢迎。
“喝遍天下酒”,相信不少酒友都知道下一句。黄山头被湖北酒友誉为是“光瓶酒”,因为简单的包装和出色的酒质,让不少酒友“倾倒”。
真正开始爆发的时候是90年代,当时被称为“白酒常青藤”,但由于黄山头的产品太过单一造成巅峰期太短,急转直下开始了坡路。
其实不难发现,这4款酒都不是因为酒质的问题才走上下坡路的,内部和宣传才是白酒发展道路上的最大阻力。
全国还有类似的“尴尬酒”吗?
湖北的尴尬酒不是个例,每个省份都有这些因外力而导致自身鲜有人知的白酒,如贵州的君中元私藏酒,河南的彩陶坊,都是因为其他问题没走出当地。
君中元私藏酒——贵州
贵州相比于湖北的酿酒条件有过之而无不及,当地的气候和作物可以说就是“为酿酒而生的”,酿造人是有着几十年经验的老酒师曾传政。
对白酒的酿造要求非常苛刻,从选料到窖藏,很多事情都曾亲力亲为,做好范本。
原料选择经掐头去尾的优质小麦和皮厚耐煮的红樱子高粱,这种高粱能契合坤沙工艺,酒厂把安全和口感放在第一位。
在工艺上也容不得半点马虎,经历1年之久的流程后终于出酒。
口感令不少酒友满意,但在知名度方面有所欠缺,宣传方面更是没有经验,导致了好酒“无人尝”的尴尬。
彩陶坊——河南
一款别具特色的陶香型白酒,这款酒获奖颇丰,包揽了不少评酒会的金奖。
彩陶坊的外形是的“葫芦瓶”,整体带着复古的气派,实际瓶身设计的有风格特色是事出有因。
彩陶坊酒头(酒盖)处有50毫升的高度数白酒。
主体酒是毫升,度数会明显低于酒头的高度数白酒,只喝主体虽甘润但缺后劲,只喝酒头太辛辣难入口。
二者勾调后,口感缺陷尽数消失,留下的只有一瓶纯酿好酒。