本报记者蒋政郑州报道
日前,国家市场监督管理总局、国家标准管理委员会发布的《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准(业界称为白酒“新国标”)即将在6月1日实施,诸多使用非谷物食用酒精和食品添加剂的“白酒”将被划归为配制酒序列。
市场已经有了反馈动作。《中国经营报》记者日前走访郑州地区部分商超了解到,已有部分酒企的白酒产品在包装上标注“配制酒”字样。而参与上述国标制定的部分企业,正在筹划推出“替代”或升级的纯粮产品,以此稳固原有产品市场。
多位行业人士告诉记者,“新国标”划定出白酒分类,并对调香白酒归属做出调整,意义在于规范行业市场行为。鉴于该类产品更多集中于光瓶酒领域,消费端对于这一调整可能并不敏感,其作用更多是从生产端进行规范。同时,此举有利于促进口粮酒的品质提升,更加追求纯粮工艺。
“新国标”即将执行
今年6月1日,《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》将正式实施。
“新国标”对谷物、香型定义等多处做出调整。最核心的是增加调香白酒的概念。即以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基,添加食品添加剂调配而成,是具有白酒风格的配制酒。
这意味着该类酒将由“白酒”更名为“配制酒”。
中国酒业协会理事长宋书玉曾公开表示,“新国标”主要的核心定义是将分类定义和消费者的认知高度契合。“白酒”必须以粮谷为原料。且为“非添加”,不允许添加非自身发酵产生的呈香、呈味与呈色物质。
日前,记者走访河南郑州多个大型商超了解到,调香白酒大多集中在光瓶酒领域,单瓶售价在30元以下。
5月23日,记者在位于郑州的多家社区超市看到,净含量为2.5升、酒精度为42度的龙江家园,在瓶身上已经标注出“配制酒”三个字,且较为显眼。52度的枝江特曲同样将产品类别标注为“配制酒”,只是该信息并未明显标注,与产品配料、产地等信息以小字呈现。
多位行业观察人士告诉记者,大部分盒装白酒基本上不受“新国标”的影响。
业内对于“新国标”执行之后给酒水消费带来的影响反应不一。
河北一家区域酒企负责人向记者表示,“新国标”实施之后,并不是说原本的调香白酒不能生产,只是在包装的表述上有所调整。如果消费者不是认真查看,很难看出这种调整和改变。
“调香白酒主要以低价位产品为主,消费者