白酒新国标发布,行家专挑这3类白酒喝,都是符合标准的纯粮好酒!
好酒难寻?
随着时代的发展,白酒越来越受人们喜爱,市场空间巨大,由此市面上出现了很多扰乱酒市场的劣质酒,比如:酒精酒、勾兑酒、原浆酒、各种陈酿、大曲,这种酒充斥在市场上,很多消费者一度认为:现在没有纯粮食酒。
实则非也,中国白酒目前已经整治的差不多了,尤其今年5月21号刚刚颁布的白酒新国标里规定,以后只要瓶身标注白酒的酒,其原材料必须是粮谷,否则只能标注配制酒。
虽然新规又帮各位酒友刷掉了一批勾兑酒,但是仍被些许酒家钻空子。
比如枝江大曲,不是大曲酒,却用大曲做了商标放在了瓶身最显眼的地方,实则其原料是蔗糖素,如图所示:
又如古井贡酒,不标年份,不是原浆,却把年份原浆放在了最显眼的地方来误导消费者,如图所示:
新国标发布之后,行家都专挑这3类白酒喝,都是纯粮好酒。
一、选等级属于优级
众所周知,液态法白酒和固态法白酒都是食用酒精和食用香精勾兑而成的,所以其主要酒香是香料和添加剂勾兑而成,不存在级别之分,故只有纯粮酒才有等级之分。
纯粮食酒分为一级、二级和优级,看字就可以知道,优级的品质最佳,口感相对应也会更优一些。
二、不选这俩执行标准号
液态法白酒执行标准号:GB/T
固液法白酒执行标准号:GB/T
每个人都有身份证号,食物也同样如此,白酒的执行标准号主要分为三种标准号,上面的两种执行标准号就是俗称的酒精酒或者勾兑酒的标准号,行家买白酒都会避开这两种。
固态法白酒执行标准号:GB/T
且固态法标准号又有很多分支,主要是按香型做出差别,这里不做详解,大家只需要记住避开液态法白酒、固液法白酒的执行标准号即可。
三、原料全部纯粮
新国标发布后,虽然标注了,所有白酒必须用粮谷为原材料,即使是食用酒精和添加剂亦必须用粮谷为原材料。
但即使食用酒精是谷物酿制而成的,但是其品质如何是无法把控的,比如发霉变质酿造而成的谷物食用酒精勾兑成酒。
所以行家在买酒的时候都会看瓶子上包装原料一行,原料表中有且仅有水、粮食才会购买。
综上所述就是行家必买的三种白酒,有其一就可以购买,当然选择三合一的白酒酒的口感会更好。
笔者就是一个酒痴,时长到酒坊酒厂寻好酒,市面上这种三合一的白酒有贵的,也有价位适中的,贵的当属四大名酒之一的茅台,价位适中的我觉得李兴发(茅台厂原副厂长)徒弟酿造的君中元私藏酒不错。
茅台大家都比较熟悉了,在这里就不做过多的叙述了,聊聊君中元私藏酒。
君中元私藏酒
这个酒的酿造人是曾传政,作为茅台原副厂长的徒弟,他学到更多的便是酱香酒的精髓,所以这个酒的酒感跟茅台有些相似,但是更加柔和一些。
采用的酿酒原料和酿酒工艺都和茅台大同小异,但名气上面就跟茅台相差甚远了。究其原因便是宣传不到位,所以导致现在很多新人朋友都不太知道这个酒。
但是正是由于它的品质非常好,所以很多买过的朋友都会再次购买,这也是为什么这款酒名气不大,却一直存在的原因。
它是纯粮食酒,也是优级酒,而且经一年制成新酒后还会再陈放三年以上才投入市场,所以买来就喝口感也较醇厚,酱香味突出,好喝也不上头,不恶心,而且头一天喝完这个酒之后,第二天也不会感觉到头疼,丝毫不耽误第二天上班,是真正的便宜又好喝,适合做平时的口粮酒。