在酒局上，很多人都喜欢聊天促进感情，而在东北的酒桌上，那里的人习惯酒局上的聊天称为“侃大山”，所谓“侃大山”就是侃侃而谈，什么话都说，为的就是活跃酒桌气氛，但你知道吗，在东北酒桌上，一定不要说这些话，特别容易在无形中得罪人，让对方都觉得不舒服，听不下去的。
第一种，在酒桌上千万不要说东北没好酒，东北人虽然热情好客，但其实他们最好面子，无论什么事都想要争个好名称，东北的白酒产能虽然低，但是千万不能当着当地人的面指出来，这样显得不礼貌。
第二种，在酒桌上千万不能说一些自己根本办不到的事。很多人一到东北的饭桌上，又是吃锅包肉，又是吃铁锅炖大鹅，吃着喝着就嗨了，开始吹牛皮了，恨不得在酒桌上把自己夸的像神一样，殊不知，东北人最务实，表面上对你的话感到认同，实质上在内心里对你的吹牛皮、夸海口嗤之以鼻。
第三种，在酒桌上嘲笑东北人不能喝。这也是东北人最忌讳的一点，即便是桌上他们点了果汁，你也不能说直接笑话人家不能喝，东北人虽然豪爽，在外人面前也是以“能喝”著称，但并不是所有东北人都能喝，很多女生还是不擅长喝的，但是东北人爱面子，听你说他们不能喝，他们自然就不乐意了。
在东北的酒桌上，除了二锅头、老白干，其实还有很多名酒的选择，比如这几款酒。
黄盖玻汾
这款白酒虽然度数高，但是喝起来绵甜温润，口感醇厚丰满，来自山西，也算是本地名酒，性价比蛮高的，后来销往全国，53度经典度数，喝着过瘾，但喝多了容易醉，很多老酒友很好这口。
乾礼金樽
这款酱酒在酒局上很常见，价格是一百多元，但却是纯粮精酿的窖藏臻品，而且这款酒是来自于酱酒之乡茅台镇，用料来源本地，工艺也采用传统酿造方式，是茅台镇同宗同源的优质酱酒，而且价格优惠，品质优良，酱香独特，很多东北人都认可这款酱酒。
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枝江大曲
这是一个很有历史的名酒品牌，用料是健康纯粹的，五种纯粮酿造，酒香独特，与乾礼金樽一样价格不高，但口感纯正，喝起来绵柔微辣，醇厚丰满，是公认的口粮酒。
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