勾兑酒是用不同口味、不同生产时间，不同度数的纯粮食酒，经一定工序混合在一起，以达到特定的香型、度数、口味、特点的酒。传统的勾兑酿酒和酒精勾兑酒是有所区别。酒精酒主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精。粮食酒则用粮食为原料，埋入密封容器，经自然发酵生成再蒸馏而出。15元一瓶的牛栏山酒相信很多朋友都喝过或者听说过，其实这是一瓶典型的酒精勾兑酒。从价格上来说，只有十几元，还是比较贴近生活的，至少说大部分的普通百姓都能承受得了；从入口感觉到饮后感都不是很差，至少在同类产品中还是可以的，得到了很多酒友的肯定。但是酒精勾兑酒不是粮食酒，严格意义上讲，根本连白酒都算不上。盘点几款典型的而且销量特别好的几款“酒精勾兑酒”。第一个就是老村长酒，相信很多酒友都很熟知，特别是北方的酒友，近几年来老村长酒在各大电视媒体平台投入的广告费可不少，但是从它的价格和产品来看是铁打的酒精勾兑酒。第二个就是比较出名的枝江大曲，因为它自身的品牌知名度和调味的工艺，口味堪比纯粮食酒。第三个就是在超市货架上总能出现，牛栏山二锅头大家可以去了解一下其中定价就是酒精勾兑酒的范畴了，销量那么好确实是酒精勾兑酒。最后就是不得不提京城二锅头了，二锅头的酿制基本和牛栏山是相似的，是固液太混合酿制，所以当你看到货架上几十块的红星二锅头的时候，你就选的是酒精勾兑酒了。酒精勾兑酒一般有三个特征，（液态法白酒）和（固液法白酒），凡是看到以这两个标准生产的白酒即为酒精勾兑酒。在配料表中固液法白酒、液态法白酒、食用酒精用这三种方式来生产的白酒都是酒精勾兑酒。食用香料、食用香精，凡是在配料表看到这两种的都是酒精勾兑酒。在这里我们要了解两个方面；一方面这些添加香料的白酒都是国家允许生产的，也就是说对添加剂是有控制的，不是随意乱加的。另一方面来说添加剂是真实存在的，不管是什么添加剂吃多了或者经常吃肯定是不利于身体健康的。“便宜没好货，好货不便宜”这句话有时候是真理！
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