每每说起四川,除了人杰地灵、山川秀美之外,自然少不了川酒集团里那数不尽的美酒作伴。五粮液、剑南春、泸州老窖等等,每一款单拎出来,都是多数酒友拍案叫好的佳酿。
但今儿不讲名酒(烂大街),咱给大家伙儿说上一款爷爷辈的“小众酒”——文君酒。早在40年前,这款酒在四川的地位,是完全能跟五粮液掰手腕的狠角儿,然而30年后的今天,那个“高朋满座无虚席”的文君酒,现在为何竟无人敢喝?
一曲凤求凰,千载文君酒
文君酒的由来便要从西汉时期两位“才子佳人”的爱情故事说起,佳人名叫卓文君,是西汉有名的才女,在一次宴席上 与“赋圣”司马相如一见钟情,可因当时的“门第之见”,两人受到来自家里的百般阻挠,但卓文君为了爱情,不顾家人反对,毅然放弃家里优渥的生活,与还是“穷小子”的司马相如结为夫妻,定居于当垆靠卖酒为生。(只可惜公主与穷小子注定不会有太好的结果,司马相如成名后作了渣男,辜负了卓文君的真心。)
文君酒的“今生”
当年文君酒凭借文君当垆卖酒的故事成功打入市场,一炮成名。
在上世纪80年代和90年代,文君酒正处于辉煌时期,市场上几度出现供不应求的局面,不时脱销断货。30年前,它的年销售额就达到了惊人的2亿元,犹如一颗璀璨的明星,在白酒市场中闪耀着耀眼的光芒。而文君酒厂外的更是停满了前来拉货的货车,据传说门口的水泥路都被频繁进出拉货的货车给压坏了。
但好景不长,到了90年代末,文君酒在历经“评酒会退赛”、“落选川酒六大金花”、“时代脱节”等话题炒作下,最后导致文君酒资不抵债,惨遭蓝剑出资,反手“捡了便宜”。然而“霉运”并未就此结束,仅仅只是其悲惨命运的开端。
文君酒“三姓家奴”的身世沉浮
年,蓝剑集团斥资1.2亿元,全资收购了文君酒厂;
年,蓝剑集团引入了剑南春集团作为战略投资者,后者以62%的持股比例成为了文君酒的控股股东;
年5月,剑南春集团与路易威登(LV)集团达成战略合作,后者投资万欧元,收购文君酒厂55%的股份,剑南春则手握45%股权,退居第二大股东。
但你以为有了全球奢侈品巨头酩悦·轩尼诗-路易·威登集团的加持,文君酒就可以浴火重生?
结局并未出现转机,当路易威登亚太区总经理贝靖康接手文君酒厂后,砸钱砸人砸设备,把原本破落的酒厂从里到外焕然一新,试图打造中国白酒界的“爱马仕”,但用西方人的思维做中国人的生意,明显是行不通的,好好的一个中国才女被包装成了金发碧眼的外国人,中国人并不会为此买单。
年,路易威登·轩尼诗撤资,由剑南春回购文君酒厂的外资股份,而几经波折后,文君酒又重新回到了剑南春的怀抱,但彼时的它早已元气大伤,在白酒界也已是“查无此人”了。
像文君酒这样“身世”的还有例如宝丰酒、枝江大曲等地方酒,都有着同样悲惨的遭遇。在我们买酒时,这些虽名气不显的好酒宛如遗落在沙滩上的珍宝,隐藏在超市的货架上,那我们应如何去识别出那些用料扎实、酒质出色的好酒呢?
1、不买包装华而不实的“高端酒”
那些外表精致华美的基本上全是酒占三分,包装占七分的“样子货”,其高价大多只用在了如何产品包装上,而用心酿酒则是充耳不闻;
2、看白酒瓶身的执行标准
只要执行标准不是GB/T和GB/T(酒精勾兑酒),就可以放心购买,反之亦然;
3、看白酒瓶身的背签上的配料表
如果背签的配料表上只有简单的几种粮食作物和水,则说明这是款用料极为扎实的纯粮食酒,喝起来放心不说,还不会对身体造成损害。
就比如下面这两款纯粮酿,不仅用料扎实,酒质也是非常出色,在当地的酒友圈中都有着不错的口碑与销量,如果嫌麻烦的酒友也是完全可以闭眼盲选。
一、泸州老窖·特曲
泸州老窖传承了泸州当地传承二十三代古法白酒酿造工艺,故而酿造出的酒甘爽清冽,酒香浓郁,深受酒友喜爱,而泸州老窖特曲更是被誉为“国窖之下中档白酒守门员”的称号。
整款酒采用经典方形玻璃瓶身,优雅大气,底部烫金花纹镌刻江阳运酒图,寓意深远,展现出泸州老窖的匠心工艺和独特魅力。
风云酱父封藏臻酿老酒调制53度纯粮坤沙酱香酒命名者封藏一瓶装京东月销量好评率98%无理由退换旗舰店¥购买二、风云酱父
风云酱父诞生于酱酒市场乱象丛生之际。90年代末,当时随着酱酒的价格不断上涨,很多不良商贩便把主意打在了仿造酱酒的身上,一时间市面上出现了诸多大厂“贴牌酱酒”,导致整个酱酒市场乌烟瘴气。酿酒师李兴发(前茅台老厂长)与其子李长寿因相关部门的邀请下,合力打造了这款优质平价酱酒,为整个酱酒市场重新树立了一块标杆模范。
该酒直接对标茅台的坤沙酿造工艺,并不计成本的选用御用茅台原料:川南红缨子糯高粱,因其“皮糙肉厚”,碎沙率低,因为酿出的基酒在经受高温蒸曲后,最大限度的留存了粮食的清香风味,后经5年自然窖藏后,基酒的酒体在协调性上也有了极大改善,为了丰富口感,更是与李兴发亲手所酿的12年老酒进行勾调。
故而成酒在开坛的瞬间,便迸发出浓郁的酱香,酒液饱满醇厚,入口茅香味十足,一杯下肚,唇齿留香,令人陶醉其中。